Légumes et Compagnie

La grande question : combien de centimetres entre chaque plant ?

Voici un tableau qui m'aide tout le temps

A vous de jouer :)

Vous voulez que votre jardin soit beau, qu'il vous donnne des marveilleux fruits et légumes mais...... tout BIO.

Sans pesticide ni engrais, comment avoir des produits bio, et oui car c'est ça le but de faire un jardin : Pouvoir manger sainement.

Je vous livre quelques astuces qui fonctionnent bien.

Et pour savoir où trouver les engrais naturel :

Et voilà :-)

Pourquoi mettre des herbes aromathiques dans son jardin ?

Reponse : Ca sent bon ?

Réponse : Oui, mais pas que ça..... :-)

Vous avez des légumes et combien c'est agréable de pouvoir rehausser nos petits plats mijotés avec des herbes aromatiques.

Voici les préparations classiques des repas :

• Thym
• Romarin
• Ciboulette
• Sarriette
• Sauge
• Persil
• Basilic ... et c'est fabuleusement bon en pesto ou avec une petite tomate
• Immortelle ou plante à curry

Pour les infusions

• Menthe
• Verveine
• Thym
• Liveche (la plante à maggi, oui cela a un goût de maggi)
• ... Il y en a bien d'autres, je vous cite celle que j'ai mis dans mon jardin :-)

Les autres tout aussi importante

• Lavande : idéal quand on se fait piquer, on prend quelques brindilles et on frotte sur la piqûre. la sensation de brulure s'arrete et pas de gonflement. C'est un super anti allergie; j'ai testé après une piqûre d'abeille, c'est incroyable.
• Absinthe : parfait pour des infusions mais je l'utilise surtout comme un insecticide. Il faut le faire infuser et vaporiser les plantes attaquées.

Et surtout pour qu'elles poussent bien, il faut les mettre à l'endroit le plus chaud.

Je parle bien sur pour le thym, romarin sarriette.

Pour le basilic et persil, j'en mets surtout aux pieds des tomates, ils les protegent des insectes et maladies :-)

Pourquoi avoir des fleurs dans son jardin ?

Il y a plusieurs raisons :

• Elles attirent les abeilles et c'est grâce à elle que vos légumes vont être pollinisés. (oui le vent en fait aussi mais 70 % du travaille sont fait par ces merveilles insectes)
• Elles protègent des maladies et éloignent certains insectes devastatuers
• Elles sont BELLES :-)

C'est beau des fleurs... mais ca coûte cher !

Je vous donne mon astuce, je fais mes plants moi même dans ma serre.

Chaque année, je récupre les graines des fleurs pour les semer au printemps

Quelles sont les fleurs que je dois avoir dans mon jardin ?

• le soucis
• la capucine 
• le cosmos
• la bourrache
• les alysses

Le soucis : 40 à 60 cm de haut

Si vous devez choisir, c'est l'incontournable dans votre jardin.

Elle éloigne les mouches blanches et les pucerons.

Ses racines améliorent la structure du sol, tout en l’assainissant.

Où la planter ? Partout dans le potager !

La capucine : 20 cm ( rampante)

Elle attire les pucerons et les détourne de vos plantes.

Ne vous inquiétez pas si vous voyez pleins de pucerons sur ces fleurs. Ils laisseront vos légumes tranquilles. C'ets le but de mettre ces fleurs dans votre jardin.

Elles repoussent chaque année comme des grandes et je dois même en supprimer tellement il y en a !

Le cosmos : 50 à 80 cm de haut

Il pousse trs vite et deviennent des beaux bouquets de fleurs à 80 cm de haut.

Attention à ne pas les mettre à côté de petits plants.

Il troublent le déplacement et la vision des insectes indésirables.

La bourrache : 60 cm de haut

Une fleur qui ressort chaque année partout dans le jardin. Il ne faut pas hésiter à en supprimer car elles deviennent énorme et génent parfois la croissance des légumes.

C'est une des meilleures mellifères du jardin. Elle attire les insectes pollinisateurs et éloigne les chenilles et limaces.

Petite astuce : Pour éloigner les indésirables, étaler les feuilles de bourrache au pied des autres plantes. Attention ca pique !!!

Les alysses : 15 cm de haut 

Mes fleurs préférées : Elles sentent le miel :-)

Extrêmement mellifère, elle attire de nombreuses espèces de pollinisateurs et d'insectes auxiliaires utiles.

Comment planter des haricots, petits pois ....etc ?

Les haricots font partis des légumes les plus faciles a planter.

Reste à savoir les variétés que vous voulez avoir :

• à rame
• au beurre ou vert
• plat ou rond
• en tipi ou en rang
• ????

La liste est longue... je vous laisse choisir, il n'y a pas de bonnes ou mauvaise réponse

Pour ma part, j'aime bien avoir plusieurs variétés pour les cuisiner différemment, en salade ou chaud ou crus ... oui oui :-)

1. Les outils

• En fonction de votre choix  entre tipi et rang, les outils sont différents
• En rang : Un cordeau
• En tipi : des roseaux et ficelle ou bois fins, corde et poteau

2.Le temps

Tout dépend du nombre:-) mais attention il ne faut pas tout planter d'un coup.

Il faut espacer les séries de plantations de 3 semaines environ pour avoir un roulement sinon vous allez crouler sous les haricots !

• Si vous les plantez en tipi, il faut d'abord préparer vos tipis.

Vous avez besoin de roseau ou bois fins ou poteau et corde ou grillage. N'oubliez pas la ficelle.

Attention à ne pas faire de tipis trop hauts car les haricots poussent jusqu'en haut. Attraper des haricots à 2 mètres de haut, ce n'est pas gagné.... c'est l'erreur que j’ai faite l'année passée :-(

Vous avez le choix.

Moi j'ai opté pour les tipis individuels mais tous les formats fonctionnent bien, cela dépend de la place que vous avez et le design que vous voulez avoir dans votre jardin.

A chaque base de tipi, il faut mettre 4/5 graines d'haricots à 2 cm sous terre. Par tipi de 4 pieds, vous avez 16/20 graines !

Si vous les plantez en rang, il faut simplement préparer vos rangs et tendre un cordeau pour les semer droits

Il faut mettre 4/5 graines par poquet à 2 cm sous terre et un poquet tous les 30 cm.

Entre chaque range, il faut 50 cm pour que les plants puissent s'épanouir et que vous puissiez mettre vos pieds sans les écraser.

Astuce

Pour les petits pois mange tout, j'ai une astuce. Je les faits pousser d'abord en pot.

Je mets 4 graines dans chaque petit pot remplis de terre.

Dès qu'ils font 10 cm de haut, qu'ils commencent à faire leur "tige grimpante" pour s'accrocher, je les mets en terre.

Cela évite que les oiseaux ne viennent me voler mes haricots et ils démarrent bien pour le printemps

Voilà, c'est ceux-làque je raffole de manger cuits ou crus, c'est un délice !!!!! Et pas besoin d'enlever la cosse.

Le temps :

Cela dépend de la surface de votre futur jardin.

Moi , j'ai 150 métres carré, j'ai mis environ 14 heures pour le retourner

Les outils :

Une fourche à béche ou une béche (c'est vous qui voyez ce que vous préférez)

Une pioche si vous avez des racines / arbres à déloger

Une brouette pour enlever les tas de racines / les ronces / déchets / cailloux

Une paires de bottes et des gants

De l'huile essentielle de citronnelle pour faire fuir les moustiques et lavande si vous vous faites piquer (très efficace !)

Non obligaoire:

Un cordeau, un mètre, des petits piquets / roseaux / batons

Une pelle

Préparation du jardin :

Je me suis toujours demandée comment on pouvait arriver à faire un jardin potager sur un terrain laissé à l'abandon, où il y a plein d'herbe, racine et autre truc qui traine.

J'ai regardé des vidéos sur Youtube, lu des blogs et des bouquins mais je n'arrivais pas vraiment à percer ce mystère.

En octobre, j'ai pu avoir un jardin ouvrier dans ma ville et celui-ci était resté en jachère depuis 2 ans.

Les ronces, racine et bien d'autres mauvaises herbes en avaient profitées pour proliférer.

Mais quand j'ai vu ce jardin, je l'ai aimé et je me suis dit : Voilà un vrai défi où je ne peux faire que mieux que ce que j'ai sous les yeux.

Cette terre au repos va pouvoir donner tout ce qu'elle a.

Je suis allée chercher ma pioche pour d'abord enlever les grosses racines, il y en avait :-(

Et ensuite, j'ai pris ma fourche à bécher et j'ai retourné tout le jardin. Il ne faut pas hésiter à rentrer toute la longueur des dents de la fourche dans la terre et la retourner. Le but est de retourner l'herbe afin que leurs têtes soient dans la terre.

Moi je l'ai fait juste avant l'hiver. L'herbe est morte et a donner son engrais en même temps.

Le jardin a des grosses mottes de terre mais pas de panique !

Fin avril, j'ai passé la motobecheuse et un coup de rateau pour lisser le jardin.

C'est parti pour faire les planches de légumes !!!!

Rassurez-vous, ce gros travail, vous le ferez qu'une seule fois!

Je sais, certains jardiniers retournent leur terre chaque année.

Moi j'ai opté pour la permaculture, je vous en parlerai dans un autre article.

Vous avez le libre choix... à chacun son jardin et le plaisir de manger ses légumes.

Préparer les planches de légumes :

Ca veut dire quoi ?

Cette étape n'est pas obligatoire.

Vous pouvez choisir de faire des rangs de légumes les unes à côté des autres ou bien faire des rectangles de 1.2 m de large sur la longueur de votre jardin  (pour moi 7 m).

Cela permet en plus de mettre en voisinage des légumes qui s'aiment bien et qui se protégent mutuellement.

Vous avez pleins de sites qui vous l'explique.

Même si vous ne savez pas encore avec qui vous allez mettre vos tomates ou quel sera le voisin des haricots, vous pouvez préparez vos planches.

Prenez votre cordeau, votre metre ou baton de 1.2m et vos piquets.

Plantez votre premier piquet à la bordure de vore jardin et le 2eme à 1.2m.

Laissez 30 cm pour l'allée, replantez un 3eme piquet. 1.2m plus loin remettez un autre piquet et ainsi de suite.

Voilà vos planches sont délimitées !

Prenez ensuite votre pelle et décaissez vos allées de 5 à 10 cm et remettez la terre en trop sur vos planches.

Vous aurez des planches légérement surélevées.

Petite astuce, j'ai mis du copeau dans les allées pour avoir les pieds toujours au sec et ne pas trainer de la boue partout.

Et voilà, votre jardin est enfin prêt pour recevoir vos merveilleux plants et vous donner du plaisir !

Vous avez récurépé des graines ou tout simplement vous en avez acheté.

Voici le grand moment pour les mettre en terre

Vous pouvez commencer à faire vos semis début février

L'idéal est d'avoir une plaque à semis avec récupérateur d'eau

- Remplissez cette plaque de terreau à semis

- Mettez 2 graines par alvéoles

- Humidifiez le terreau

Tous les 2 / 3 jours, vous pouvez arrosez vos semis, cela dépend du taux d'humidité.

L'interêt d'avoir la plaque à semis avec récupérateur d'eau est que vous arrosez dans le récupérateur et l'eau remonte pas capillarité

Ca y est, après 3 semaines d'attente, les plantes commencent enfin à sortir la tête hors de la terre.

Il faudra attendre encore qu'elles grandissent et fassent au moins 8/ 10 cm de haut pour les rempoter.

Et oui ! Elles ne grandissent pas dans leur petite cocons, il leur faut de la place.

Vous allez voir en quelques jours, elles vont doubler de volume.

Elles seront prêtes pour être plantées en mai dans votre jardin et vous faire de beaux légumes !

Comment faire ses plants de tomates pour avoir l'honneur de dire :

C'est moi qui l'ai fait :-p

• 1. Ce qu'il faut savoir

Il faut s'y prendre à l'avance,

Les semis sont à faire fin février. Gardez des bouteilles d'eau vides !

Vous pouvez vous aider du calendrier lunaire pour savoir quel jour vous allez faire vos semis

Vous pourrez les planter en mai de votre jardin. Oui, oui il faut 2 mois pour avoir de beaux plants bien robuste.

• 2. Est ce que c'est compliqué ?

Non pas du tout, la seule chose qui vous faut, c'est un peu de patience le temps qu'elles grandissent :-)

• 3. Comment récuperer ses graines ?

Moi, je profite des vacances pour découvrir de nouvelles variétés, de préférences anciennes et biologiques. Elle ne sont pas hybrides et donc fertiles;

Je goûte plusieurs variétés et je ne garde que les graines des tomates que j'aime le plus. Oui, oui... dégustation de TOMATES !

Vos verrez, vous y prendrez goût !

Dégustation de tomate :

- Coeur de Boeuf

- Lemon

- Green Zebra

 -Cerise

Vous avez sélectionnez vos tomates ? C'est parti !

Mettez les graines dans un verre

Remplissez d'eau au 1/3

Dans 3 ou 4 jours, un couche blanchâtre va se créer sur la surface de l'eau.

La peau s'est détachée des graines, génail non ?

Vider l'eau, moi personnellement, je remets de l'eau pour rincer les graines !

Re-enlever l'eau et mettre les graines sur un mouchoir ou papier essuie-tout.

Laissez sécher et mettez les de côté dans une enveloppe au sec avec le nom de cette graine (ex : tomate cerise, tomate ananas...)

4. Comment faire ses plants de tomates ?

Ce qu'il faut :

- Des bouteilles d'eau : autant que vous voulez faire de plants

- Vos graines

- Du terreau spécial semis

- Un verre ou ramequin pour prendre le terreau

Fin février arrive, les jours rallongent :-). C'est le moment de sortir vos graines et vos bouteilles d'eau vides.

- Coupez le haut des bouteilles pour garder les 2/3.

- Mettez un code couleur pour vous rappelez où est la tomate cerise / la coeur de boeuf.... moi j'ai mis des pastilles avec des smileys. Il existe aussi des étiquettes en plastique, très pratique !

- Mettez environ 5 cm de terreau au fond de la bouteille

- Semez 2 graines de tomates (je garde la plus robuste, c'est celle qui sort la première ou qui est la plus belle)

- Arrosez doucement pour que le terreau soit humide.

- En une semaine, les premières pousses sortent

Chaque semaine, remettez du terreau jusqu'à la base des feuilles.

La tige est ainsi prise dans la terre, la plante va continuer à pousser et les racines vont descendre et se multiplier.

Quand les beaux jours arrivent, sortez vos plants la journée et les rentrer le soirs. Ils vont ainsi se fortifier et seront prêts pour leur plantation dans votre jardin.